津々浦々に多数のファンあり! 本物志向の無添加味噌

「人に優しく、自然に優しい」をコンセプトとして、かかしの会の工房では作り手自身が欲しいと思えるものを製造している。本当に体に良いものを食べることで人の心と体を豊かにしたい。そんな願いが込められている味噌には、保存料などの添加物は一切使われていない。安堵町の農家から仕入れた大豆を、自家製の米こうじで昔ながらの製法を用いて自然発酵させ、約1年の時間をかけて完成させる。厳選した材料を使用した味噌は、当然ながら味も本物。一度食べて以来、そのおいしさの虜(とりこ)になったというリピーターもたくさんいるそうだ。奈良県内にとどまらず各地から問い合わせが相次ぐ、その人気は全国区!日本の食生活には欠かせない味噌にはミネラルやビタミンをたくさん含んでいるので、毎日欠かさずに食べれば健康づくりにも一役買ってくれそう。