サッと炙って香りが引き立つ
炙りサバ寿司・炙りサンマ寿司

三陸産のサバ・サンマを使用し、柿の葉寿司と同じく国産の原料にこだわっている。脂の乗った魚をバーナーで一炙りすれば、香りと旨みが一層引き立ち絶品に。生の鯖が苦手な方も美味しく食べられると好評。サンマ寿司にはすだち酢をブレンドした秘伝の酢を使用してあり、柑橘の爽やかな香りが引き立っている。